Vous avez l'ambition. Vous avez le courage. Mais connaissez-vous vraiment l'execution d'une entreprise de traiteur ? Tout type d'entreprise de manutention prend peu de temps et beaucoup de volonte de reussir. Il y a quelques jours, lorsque vous pouvez quitter votre emploi "au bureau". Vous aurez de longues heures de travail et de prendre plus de responsabilites.
Une fois qu'un evenement est reserve, il y a des nombreuses taches qui doivent etre effectuees avant et le jour de l'evenement. Tout d'abord, vous aurez besoin de recueillir toutes les informations necessaires par le client, y compris le type d'evenement c'est. Vous devrez egalement savoir combien de personnes assisteront a l'evenement. Cet evenement va etre un sit down cuisine ou un buffet ? Vous aurez besoin planifier le menu en consequence. Certains clients savent deja ce qu'ils aimeraient servent alors que l'autre aura besoin de vos commentaires pour suggerer un menu qui est approprie pour l'occasion. Beaucoup de clients exigera une degustation avant du jour de l'evenement. Preparer un petit echantillon des types d'aliments que vous prevoyez sur la portion. Le type de repas que vous avez discute avec votre client que vous prevoyez servir pourrait etre juste pour le client. Souvent, les clients trouveront le repas sur que vous prevues sur le service pour etre spot, cependant, il y aura d'autres fois ou le client fera decouvrir a la degustation que les aliments qu'ils pensaient serait parfaits pour l'occasion, n'est peut-etre pas tout ce que parfait. Par consequent, vous devriez toujours preparer quelques alternatives pour offrir a vos clients, juste au cas ou. Montrant que vous connaissez votre embarcation et qu'il pouvez anticiper que leurs besoins seront tres utiles pour votre entreprise de traiteur.
La taille de l'evenement permettra de determiner quelle aide supplementaire, vous aurez besoin d'embaucher pour assurer un evenement inoubliable. C'est une bonne idee d'avoir une liste de personnes que vous pouvez louer a l'occasion, lorsque l'evenement appelle pour elle. La plupart des gens qui possedent leur propre entreprise de traiteur toute la nourriture preparent. Mais, avec un tres grand evenement, il pourrait etre judicieux d'embauche d'autres cuisiniers. Avoir des serveurs que vous pouvez creer une relation avec et former est particulierement utile. Recherchez ceux qui ont un horaire flexible et peuvent etre perforees une horloge pour vous sporadiquement. Vous devez egalement a comprendre comment vous allez au transport de la nourriture et du materiel a l'evenement.
Avant l'evenement, vous devrez commander tous les ingredients, fournitures et equipement, que vous aurez besoin. Vous devrez egalement planifier combien de temps il faudra vous permet de preparer le repas et planifier votre temps en consequence. Une fois l'evenement termine, vous allez egalement a gerer le nettoyage. Si cela garder a l'esprit lorsque vous envisagez d'embauche une aide supplementaire.
Il n'est pas difficile a executer une entreprise de traiteur si vous restez organise et creez un bien pense de plan pour chaque evenement. Bien qu'il exigera endurance et effort supplementaire, vous devez etre en mesure de maintenir une attitude positive. Executant votre propre entreprise de traiteur vous accorde l'occasion d'essayer de nouvelles choses et ameliorer vos talents.
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