C'est un aliment de base populaire durant la saison du championnat de Football americain. Buffalo wings sont appeles ainsi parce qu'ils ont ete initialement crees a Buffalo, NY. Conventionnellement Buffalo wings sont frits, cependant, si vous n'avez pas une friteuse a la maison, mais nous voulez preparer un repas de Buffalo wings, il est ideal pour utiliser une recette qui exige que les ailes d'etre grille apres qu'ils sont marinees dans une sauce epicee.
Ingredients
Ailes
ailes de poulet 2 lb (environ 12 wings)
3 C. a soupe Beurre, fondu
Sauce piment 4 c. a soupe en bouteille
1 c. a soupe paprika
? c. a the de sel
? poivre de cayenne TSP
? c. a the de poivre
Les batonnets de celeri (facultatif)
Fromage bleu Dip
? Coupe la creme sure
? Coupe emiette fromage bleu
? Coupe mayonnaise
vinaigre de vin 1 c. a soupe de blanc ou de vinaigre blanc
1 gousse d'ail, hachee
Methode
Ailes
1.Les coupe a bout des ailes. Jeter ou gardez-les a d'autres fins comme preparation de stock. Hacher les ailes a l'articulation. Placer les morceaux de poulet Escadre dans un sac de plastique. Annulee. Remarque : lorsque le poulet cru a decouper, il est preferable d'utiliser une planche a decouper reservee juste pour decouper le poulet cru. nettoyer soigneusement lorsque termine. Ne laissez pas EPT de poulet cru a venir en contact avec les autres aliments.
2. Faire une marinade en melangeant ensemble le beurre fondu, la sauce piment, paprika, sel, cayenne, poivre et poivre noir. Verser tout sauf 2 cuilleres a soupe de la marinade sur les morceaux de poulet dans le sac de plastique. Gardez retour marinade de brossage apres que les pieces sont retirees du four. Fermez le sac et laisser mariner a temperature ambiante pour une demi-heure. Lors de la marinade est complete, egoutter marinade et jeter le sac.
3. Mettre morceaux de l'aile sur le support d'une lechefrite. Griller 4 a 5 pouces de la source de chaleur pendant environ 10 minutes de chaque cote, jusqu'a ce que le poulet est tendre et ne soit plus rose. Retirer du four et badigeonner de marinade reservee.
Servir avec des batonnets de fromage bleu Dip et le celeri.
Cette recette fait environ 24 pieces (environ 12 portions de hors-d'?uvre).
Fromage bleu Dip
Melanger les ingredients trempette dans un melangeur ou robot culinaire. Melange ou pulse jusqu'a consistance lisse. Couvrir et refroidissement eolien pour plus d'une semaine.
Cette recette de voilure authentique buffalo produira des ailes de Poulet epice addictive, croustillant et delicieux chaque fois. Plus important encore, c'est une recreation a domicile tout droit vers l'avant et authentique de la recette de voilure de poulet buffalo qui fera deguster tout comme les ailes de vos favori Escadre spot a Buffalo, NY. Il existe de nombreuses recettes flottant en ligne qui pretendent gout comme veritable hot wings de New York, mais elle tirer un veritable New-yorkais, ces ones reellement faire.
Cette recette utilise la methode de vapeur et de patisseries, qui, si vous avez le temps, les resultats dans une aile de qualite superieure. Bars et restaurants sont a la hate pour vous votre commande, et donc ils frire l'aile afin d'accelerer le processus... mais ne pas etre dupe, la cuisson a la vapeur et de la cuisson produit une aile a la maison de tres haute qualite.
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