Dim Sum, une tradition chinoise merveilleusement savoureuse va aussi loin que l'ancienne route de la soie. Dans ces annees-la, dim sum etait associe a une autre tradition appele yum cha, ou une degustation de the. Yum cha est apparue quand weary voyageurs au sommet de chameaux necessaire un endroit pour se reposer et de se reconstituer. De ce fait, plusieurs maisons de the s'etablissaient bientot tout le long des routes differentes. Yum cha initialement ne provient pas de nourriture, parce qu'on a cru que le the combinee avec de la nourriture causerait gain de poids disproportionne. Toutefois, lorsque le the a ete decouvert plus tard pour reellement aider avec des problemes de digestion, maisons de the a commence a ajouter de nombreux types de collations pour les gens qui s'est arrete par. Bien que dim sum a debute a l'origine comme grignotine, il rapidement popularise et est devenu un unique et plus souvent fois experience loud.
L'emergence de reel des dim sum comme un exploit culinaire est originaire de Chine du Sud avec le cantonais. En Chine, dim sum peut etre servi, des 6 heures du matin, et les nombreuses personnes reveil cela des le debut a etre les premiers a essayer les savoureux traite qu'elles offrent. Dim sum restaurants habituellement fermer en milieu d'apres-midi et ne rouvrent pas pour le diner, comme c'etait la tradition, il y a de nombreuses annees. Le style de dim sum restaurants est tout a fait unique, parce qu'au lieu d'un seul serveur prendre notre ordre, de nombreux serveurs push charrettes avec diverses dim sum elements autour du restaurant et vous choisissez et choisissent parmi ces voiturettes.
Les collations salees et savoureux comme shu Mai, quenelles de chaque bao siu saveur imaginable et cha sont offerts. Mai Shu (litteralement "cuire et vendre des quenelles") peut etre vegetarien ou faits avec de la viande, et elles sont recouvertes de wrappers gyoza et cuit a la vapeur. Quenelles de porc, les crevettes, crabes et saveurs de legumes, et sont soit faite avec une epaisse, wrapper de riz farine boulettes ou un wrapper d'amidon de ble translucide.
Ces wrappers translucide boulettes sont tres difficiles a cuisiner avec precision, mais leur saveur avec le remplissage de la boulette est tout a fait satisfaisante. Cha siu bao sont petits pains avec cha porc du Siu, un porc grillee sucre et sale cuite a eux. Pour le dessert, vous pouvez s'adonner a oeufs custard tartelettes, un regal cremeux et delicieux, pudding de mangue, boules de graines de sesame ou pains de pate de haricots rouges. Un exceptionnellement delicieux desserts chinois est le dou fu hua, qui est un soft tofu servi dans une soupe aromatisee au gingembre sucree. Pour les plus aventureux, un plat appele « Phoenix serres » est egalement desservi a dim sum restaurants. Ce sont dans les pieds de poulet de realite. Ils sont friture, bouillis et parfois marines avec sauce aux haricots noirs. Ils sont tres tendres, et beaucoup de gens en profiter une fois qu'ils entrent sur le facteur de choc initial des pieds de poulet.
Ce mets asiatiques s'est propage a travers les oceans Atlantique et Pacifique et est maintenant disponible dans divers pays du monde entier. C'est un type particulierement populaire de nourriture en Amerique, ou les Americains peuvent amener une saveur de la gourmandise et curiosites de la cuisine chinoise. N'oubliez pas de faire un restaurant au debut, parce qu'ils obtiennent rapidement occupes !
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